こんにちは！

 

じめじめ雨の日が続いていますね😖

飛騨は、今週の週末も雨予報で、どこにもお出かけ出来そうにないので、、、

お家でお酒を飲んでのんびりするか―と考えているスタッフSです！

 

さて、渡辺酒造店では、本日「甑倒し（こしきだおし）」でした！

 

甑倒しとは、

その年のもろみの仕込み作業を終えることで、

お米を蒸すための蒸し器の事を「甑（こしき）」と呼んでおり、

来期に向けて、甑を横に倒して洗って片づけるところから、

「甑倒し（こしきだおし）」の名がきています。

 

もろみの仕込みが終わったので、今期の酒造りはひと段落です。

 

酒造りがひと段落した記念（？）に、蔵人の集合写真を撮影してみました！！

みんないい笑顔ですね！！👀

 

また、来期も美味しいお酒を皆様にお届けるように、

笑顔いっぱい！元気いっぱい！真剣に！酒造りに取り組んでまいります😊✨

 

今後とも、蓬莱蔵元 渡辺酒造店をよろしくお願いいたします。