1.辛口の日本酒とは

お米からつくられる日本酒は、料理との相性が抜群で素材の味を上手く引き出してくれます。

そんな日本酒は年齢問わず幅広い層に人気ですが、その理由は豊富な種類があることが考えられます。

日本酒は同じ酒蔵で、同じ材料を使っていても、風味や香りなどの印象は大きく変わります。
その中でも、”辛口”の日本酒とは、日本酒中の糖分が少なく、甘味が少ないドライな日本酒のことを指します。
すっきり・キレのある味わいで口当たりが良いのが特徴です。
さらに辛口の中にも「スッキリした辛口」「濃い辛口」「どっしりした辛口」など、様々な味わいがあります。

今回は、”辛口の日本酒人気ランキング2023トップ5”をご紹介します。

単純に”味”ではなく、甘さ・辛さといった切り口から日本酒を知っていくことで分類しやすくなります。
自分好みの日本酒を見つけたい！おすすめの日本酒を知りたい！
ご自身のお好みの”辛口の日本酒”を見つける際に、ぜひ参考にしてください。

 

2.辛口の日本酒ランキング

 

１位　蓬莱　吟醸　伝統辛口

保存方法：冷暗所
原料米：ひだほまれ
精米歩合：55%
アルコール分：15%
日本酒度：6
酸度：1.3
味わい：米の旨味を感じる、ほどよい辛口

 

 

２位　蓬莱　家宝伝承酒　純米大吟醸　赤磐セブン

 

保存方法：冷暗所
原料米：赤磐産雄町
精米歩合：50%
アルコール分：15%
日本酒度：3
酸度：1.6
味わい：穏やかで落ち着きのある辛口

 

 

３位　蓬莱　番外品　非売品の酒

 

保存方法：冷暗所
原料米：ひだほまれ
精米歩合：55%
アルコール分：18%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
味わい：濃醇な旨辛口

 

 

４位　蓬莱　蔵元の隠し酒　番外品

 

保存方法：冷暗所
原料米：ひだほまれ
精米歩合：55%
アルコール分：15～15.8%
日本酒度：5
酸度：1.3
味わい：すっきり淡麗な辛口

 

 

５位　蓬莱　ロメロ・スペシャル　純米大吟醸

 

保存方法：冷暗所
原料米：強力
精米歩合：50%
アルコール分：16.5%
日本酒度：2
酸度：1.4
味わい：ガツンとインパクトのある辛口

 

 

３・辛口の日本酒に合う料理

キレ味の良い辛口の日本酒によく合う料理をご紹介いたします。

お刺身・・・白身のお魚には”さわやかな辛口”を、赤身のお魚には”どっしりした辛口”を。

野菜の天ぷら・・・揚げ物には、”淡麗な辛口”がよく合います。

うなぎの蒲焼・・・”どっしりとした辛口”には、たれの味が濃く山椒が効いた鰻の蒲焼がよく合います。

チーズ・・・スッキリとした辛口には、芳醇な旨味のあるチーズとの相性が良いです。

 

４.まとめ

”辛口”日本酒ランキングいかがでしたでしょうか。

同じ辛口のお酒でも商品によって、その味わいは変化するものです。

自分の好きなものは「甘口なのか、辛口なのか」「どこの蔵のものなのか」「どのぐらいの精米具合か」
「淡麗なのか農淳なのか」など一つ一つ試してみて、
ぜひ自分の好きな日本酒の共通点を見つけてみてはいかがでしょうか。

また、最近は大事な人にプレゼントとして日本酒を選ばれる方が増えてきています。
気に入った物を見つけた際は、日頃の感謝の言葉と共に、日本酒を送られてみてはいかがでしょうか。