1.吟醸酒とは

   日本酒は「純米酒」と「吟醸酒・本醸造酒」の2種類に分けられます。原料に醸造アルコールが含まれているか、含まれていないかの違いがあります。醸造アルコールが原料に含まれている日本酒は「吟醸酒・本醸造酒」に分類されます。

その中でも今回は「吟醸酒」についてご紹介いたします。

醸造アルコールは、日本酒の辛味を増したり香りを引き立てる効果があり、比較的爽やかな口当たりに仕上がるのがポイントです。

さらに、原料の米の精米歩合の違いにより「吟醸酒」や「大吟醸酒」と名称が変わります。

それでは、”吟醸酒の日本酒人気ランキング2023トップ５”をご紹介いたします。
ご自身のお好みの”吟醸酒の日本酒”を探してみてはいかがでしょうか。

 

2.吟醸酒の日本酒ランキング

 

１位　蓬莱 蔵元の隠し酒 番外品

保存方法：冷暗所
原料米：ひだほまれ
精米歩合：55%
アルコール分：15.5%
日本酒度：+5
酸度：1.3
味わい：キレのある辛口

※通年商品と、春と夏に限定の商品がございます。

 

 

２位　蓬莱 非売品の酒

 

保存方法：冷暗所
原料米：ひだほまれ
精米歩合：55%
アルコール分：18%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
味わい：濃い旨辛口
※夏季限定商品

 

 

３位　蓬莱 吟醸 伝統辛口

 

保存方法：冷暗所
原料米：ひだほまれ
精米歩合：55%
アルコール分：15.5%
日本酒度：+6
酸度：1.3
味わい：飲み飽きないほどよい辛口
※通年商品

 

 

４位　蓬莱 超吟しずく

 

保存方法：冷暗所
原料米：山田錦
精米歩合：35%
アルコール分：15%
日本酒度：+5
酸度：1.2
味わい：透き通った水の様に綺麗な辛口
※数量限定商品

 

 

５位　蓬莱 純米大吟醸 家宝伝承酒　赤磐セブン

 

保存方法：冷暗所
原料米：赤磐雄町
精米歩合：50%
アルコール分：15%
日本酒度：+3
酸度：1.3
味わい：落ち着いた辛口
※数量限定商品

 

 

３・吟醸酒の日本酒の楽しみ方

香りが豊かな吟醸酒・大吟醸酒は、飲むときの温度によって味わいが大きく変化するお酒です。

温めると香りが飛んでしまうので、冷蔵庫でよく冷やして飲むか、
要冷蔵のものでなければ、涼しい場所に保管しておいて常温で楽しむこともできます。

冷やすと、フルーティな香りがより強く感じられます。
常温なら、芳醇で豊かな香りをしっかりと楽しめるでしょう。

香り豊かな吟醸酒には、あっさりとした味付けの料理がよく合います。

刺身やカルパッチョ、魚の塩焼き、山菜のてんぷら など、素材の味を生かした味付けの料理や前菜などに合わせてみるのはいかがでしょうか。

 

　

 

４.まとめ

”吟醸酒”の日本酒ランキングいかがでしたでしょうか。

飲む温度帯を変えてみたり、合わせるお料理を試してみたりしながら、
ご自身のお気に入りの飲み方を探してみましょう。

いろいろな飲み方で、吟醸酒の持つ香りや味の特徴を探ってみる事で、
より”吟醸酒”を楽しめるでしょう。