蓬莱 生酛 純米大吟醸 古式酒造法の原点 生酛 純米大吟醸 古式酒造法の原点「生酛づくり」に挑戦しました。酵母は渡辺家の所有する飛騨の山林から採取した自社開発「ど根性酵母ＷＯ１」。 保存方法 要冷蔵 おすすめの飲み方 冷やして 分類 純米大吟醸 原料米 高島雄町 酵母 精米歩合 50% アルコール分 16% 日本酒度 -3.5 酸度 2 お問い合わせ・資料請求はこちらから
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古式酒造法の原点「生酛づくり」に挑戦しました。酵母は渡辺家の所有する飛騨の山林から採取した自社開発「ど根性酵母ＷＯ１」。